三枚おろし機械の導入を検討されている方に向けて、本記事では選び方のポイントから企業別の特徴まで徹底解説します。多くの方が機械選びに迷われるなか、適切な製品を選ぶためのガイドラインをご提供します。おもなトピックスは以下の3つです。三枚おろし機械の特徴選び方のポイントおすすめ企業の紹介業務効率化を実現するための機械導入のメリットや、各製品の詳細な比較情報も掲載しています。三枚おろし作業の自動化をお考えの方は、ぜひ本記事を参考ください。効率的な製品選びのヒントが見つかるはずです。目次三枚おろし機械の導入によるメリットと費用対効果引用元：photoAC三枚おろし機械の導入は、水産加工業において作業効率と品質向上に大きな影響を与えます。本記事では、導入のメリットや費用対効果について詳しく解説します。三枚おろし機械導入のメリット三枚おろし機械の導入には、さまざまなメリットがあります。おもなものとして、作業効率の向上、品質の安定化、労働力不足の解消など。手作業と比較して処理速度が大幅に向上でき、1時間あたり約300～500尾の魚を処理できます。これは熟練した作業者の2～3倍の速度に相当する量。品質の安定化に関しては、機械による一定の切れ味と精度により、均一な仕上がりが期待できます。人の手による作業では避けられない個人差や疲労による品質のばらつきを最小限に抑えられるのもメリットのひとつです。少人数での作業が可能になります。熟練した技術を要する三枚おろし作業を機械化することで、人材確保の難しさも軽減できるでしょう。費用対効果の分析三枚おろし機械の導入には初期投資が必要ですが、長期的には大きな費用対効果が期待できます。以下に、導入コストと期待される効果を示します。導入コスト機種により異なるが、一般的に500万円～2000万円程度年間維持費導入コストの約5～10%程度生産性向上手作業比2～3倍の処理速度人件費削減作業員1～2名分の削減が可能品質向上均一な仕上がりによる歩留まり向上初期投資の回収期間は、導入前の生産量や人件費などにより異なりますが、一般的に2～5年程度と言われています。品質向上による付加価値の増加や、作業環境の改善による従業員満足度の向上なども、間接的な効果として考慮する必要があります。三枚おろし機械を導入するときのポイント引用元：photoAC三枚おろし機械を導入するときには、押さえておきたいポイントがいくつかあります。用途に合った機械を選んで業務の効率化を実現させましょう。対応している魚の種類に注目上述のように三枚おろし機械は、魚種・サイズ・用途に合わせて選ぶ必要があります。アジを加工するための機械でも、三枚おろしにできるものから、頭を切り落とすもの、うろこを剥がせるものまで、その種類はさまざま。同じ加工内容でも魚種が変わると機械そのものを変更する必要があります。さまざまな種類の魚を加工する場合には、なるべく幅広い魚種に対応した三枚おろし機械を選ぶと良いでしょう。操作性・調整のしやすさで選ぶ三枚おろし機械は操作性や調整のしやすさで選ぶのがおすすめです。入り口ガイドを調整するだけでさまざまな魚種に対応できる機械や、刃物やコンベアの手入れしやすいタイプを選べば、余計な手間ひまをかけずに作業をグンと効率化させられます。長期的に活用する機械だからこそ、アフターサポートが充実していたり、素早くメンテナンスしてもらえたりする企業を探してみましょう。三枚おろし機械の種類引用元：photoAC三枚おろし機械は水産加工業において欠かせない装置です。魚種や加工目的に応じてさまざまな種類が存在し、作業効率の向上や品質の安定化に貢献してくれます。ここからは主要なフィッシュカッターの種類と特徴を解説します。イカ加工機引用元：photoACイカ加工機は、イカ類の加工に特化した装置です。カラスを取った原料をホルダーに入れるだけで、自動的に中心からカットできます。おもな種類は、角切り機、刻み機、斜め切り機、カノコ切目入れ機、リングカッター、ソーメン機など。イカ300型角切り機は、片側駆動で丸刃とベルトの交換が容易で、ベルトに蛇行止めが付いているため使いやすい設計です。機械のスピードは作業人数に合わせて調整可能です。イカソーメン機は、原料の形状を崩さずに細くカットする機械で、刺身や塩辛の加工に適しています。出口コンベアを連結すれば、コンベア上の製品をヘラで掬って、そのままトレーに盛り付けることも可能です。魚類処理機引用元：photoAC魚類処理機は、さまざまな魚種に対応した加工装置です。おもな種類には、サケ腹割り機、サバ内臓取り機、トバタンザクカッター、サケメフン・ヌメリ取り洗浄機、ハマチ血合ヌメリ洗浄機、フィーレ洗浄脱水機、オートピンボーン抜き機などがあります。サケ腹割り機は、原料を投入するだけで腹を割り、内臓にほとんどダメージを与えません。ヘッドカット後の原料を投入するだけで内臓をきれいに除去してくれます。オートピンボーン抜き機は、魚体搬送ベルトにフィレを乗せるだけでピンボーンを高確率で抜き取れます。魚体の大小に合わせて骨抜き部が上下するため、身を大幅に削ることなく、身割れも防げます。三枚おろし機械の導入までの流れ引用元：photoAC三枚おろし機械の導入は、業務効率化の重要な一歩につながるでしょう。ここからは、機械選定から導入後のフォローアップまで、段階的なプロセスを解説。各ステップを理解することで、スムーズな導入を実現できます。STEP.1｜ 現状分析と目標設定三枚おろし機械を導入する前に、現在の作業状況を詳細に分析し、明確な目標を設定することが重要です。現在の作業量、人員配置、作業時間などを精査します。導入後に達成したい具体的な目標（例：作業時間の30%削減、歩留まりの10%向上など）を設定。以下の点に注目しておきましょう。1日あたりの処理量作業にかかる時間人件費魚種ごとの作業効率現在の歩留まり率これらの情報を基に、三枚おろし機械導入後の目標値を設定します。目標は具体的かつ測定可能なものにし、導入効果を正確に評価できるようになるでしょう。STEP.2｜機械の選定適切な三枚おろし機械を選定するには、対応魚種、処理能力、操作性、価格などを総合的に考慮する必要があります。以下の表は、選定時に考慮すべき主な要素をまとめたものです。選定基準詳細対応魚種取り扱う魚の種類と大きさ処理能力1時間あたりの処理量操作性調整の容易さ、清掃のしやすさ価格初期投資額、ランニングコスト安全性安全機能、作業者の保護メンテナンス部品交換の頻度、サポート体制選定にあたっては、複数のメーカーの製品を比較検討することが重要です。実機デモンストレーションや試用期間を設けることで、実際の作業環境での適合性を確認できます。STEP.3｜導入計画の策定三枚おろし機械の導入計画を策定する際は、設置場所の確保、従業員のトレーニング、既存の作業フローの見直しなどを考慮する必要があります。具体的な計画には以下の要素を含めます。設置スケジュール必要な設備改修従業員教育プログラム試運転期間本格稼働までのタイムライン従業員のトレーニングは重要です。新しい機械の操作方法だけでなく、安全管理や衛生管理についても十分な教育を行いましょう。導入初期は機械の特性に慣れるまで時間がかかるため、余裕を持ったスケジュールを組むことが望ましいでしょう。STEP.4｜導入と試運転三枚おろし機械の導入時には、メーカーの技術者立ち会いのもと、適切な設置と初期調整を行います。設置後は、以下の手順で試運転を実施します。安全確認基本操作の確認小規模な処理テスト実際の作業量での運転テスト問題点の洗い出しと調整試運転期間中は、機械の性能だけでなく、作業者の習熟度や作業フローの適切さも評価します。問題が発見された場合は、迅速に対応し、必要に応じて作業手順や機械の設定を調整しましょう。STEP.5｜本格稼働とフォローアップ本格稼働開始後は、定期的に生産性、品質、コストなどの指標を測定し、導入効果を評価します。以下の点に注意してフォローアップを行います。処理量と作業時間の記録製品品質の確認機械の稼働状況モニタリング従業員からのフィードバック収集定期的なメンテナンスを行い、機械の性能を最適に保つことが重要です。メーカーが推奨するメンテナンススケジュールに従い、部品交換や調整を適切に実施。導入後も継続的に改善を行えば、三枚おろし機械の効果を最大限に引き出し、長期的な業務効率化を実現できます。こちらの記事もよく読まれています！分かりやすく受託OEMを解説｜メリット・デメリットや流れを解説三枚おろし機械を導入できるおすすめ企業を5社紹介引用元：株式会社タダシ製作所公式HP三枚おろし機械を導入するとき、どの企業のどのような機械を導入すればよいか、迷ってしまうことが多いはずです。半導体組立技術を活かした高精度な製品から、一度に10種類以上の魚をおろせるものまで、おすすめの製品とそれらを取り扱う企業をみていきましょう。株式会社タダシ製作所引用元：株式会社タダシ製作所公式HP会社名株式会社タダシ製作所本社所在地〒552-0013大阪府大阪市港区福崎3-1-100電話番号06-6573-0453設立1980年8月事業内容機械・装置の設計組立、精密機械部品の製作、OEM製作、食品加工機器の製作、医療品関連装置の製作公式サイトURLhttps://www.tadashi-s.co.jp/株式会社タダシ製作所は、金属加工のプロフェッショナル集団として知られています。高度な技術力と豊富な経験を活かして、さまざまな産業分野向けに精密な金属部品を製造。航空宇宙や医療機器といった高い品質と精度が求められる分野で高い評価を獲得しています。最新の設備と熟練の職人技を融合させることで、複雑な形状や難削材の加工にも対応。顧客のニーズに応える製品を提供しています。タダシ製作所の強み3D CAD/CAMシステムを活用した高精度な設計と加工多品種少量生産から量産まで柔軟に対応できる生産体制品質管理システムの導入による安定した品質の確保タダシ製作所の口コミ情報はこちらをご覧ください！タダシ製作所の受託製造の特徴｜取扱い製品や製造プロセスもTF-701引用元：株式会社タダシ製作所公式HPタダシ製作所の「TF-701」は、1分間に180匹分の処理能力を誇る高性能な三枚おろし機械です。アジ・イワシ・サンマ・コノシロ・類似魚など、幅広い魚種に対応しているだけでなく、一台で三枚おろし腹骨取り、中骨取り開き・腹骨取りまでできます。レーン部分が持ち上がるため掃除もラクラク。利便性に優れた三枚おろし機が欲しい方は、導入を検討しましょう。【「TF-701」の詳細はこちらから】タダシ製作所が選ばれる理由タダシ製作所が選ばれる理由半世紀にわたる専門知識と経験を活かし、お客様の事業拡大に貢献するタダシ製作所。多様な産業分野で、高品質な機械づくりを実現します。幅広い産業分野での実績お客様中心のアプローチ一貫した製造プロセス継続的な成長と改善事業拡大への貢献タダシ製作所の専門知識と経験が、あなたの事業の成功をサポートします。詳細な情報や製品ラインナップについては、公式サイトをご覧ください。お客様の事業拡大の第一歩は、ここから始まります。理工エンジニアリング株式会社引用元：理工エンジニアリング株式会社公式HP会社名理工エンジニアリング株式会社本社所在地〒783-0061高知県南国市植野１３１番地電話番号088-855-9931設立2011年12月13日事業内容水産加工機械、産業機械の開発・製造、販売公式サイトURLhttps://www.fbuick.jp理工エンジニアリング株式会社は、建設コンサルタント業界で高い評価を得ている企業です。土木設計や測量を中心に、幅広い分野でサービスを提供。最新のICT技術を積極的に導入し、3次元設計や情報化施工などの先進的な手法を用いて、効率的かつ高品質な設計・施工を実現しています。環境に配慮した設計にも力を入れ、持続可能な社会の実現に貢献しています。理工エンジニアリングの強み豊富な実績に基づく高度な技術力と提案力地域に密着したきめ細かなサービス提供産学連携による最新技術の研究開発と実用化HS-9B引用元：理工エンジニアリング株式会社公式HP特許構造により、無調整で広範囲の加工が可能な三枚おろし機械です。1匹あたりの加工にかかる時間は投入込みで約4秒。魚種に合わせて入り口ガイドを調節するだけで、10種類以上の魚を一台で加工できます。刃物駆動は高効率DDモーターを採用しているため、長寿命化に成功している点も魅力的です。【「HS-9B」の詳細はこちらから】旭マシン株式会社引用元：旭マシン株式会社公式HP会社名旭マシン株式会社本社所在地〒652-0803兵庫県神戸市兵庫区大開通7丁目3番1号電話番号078-577-3225設立1961年事業内容- 食品加工機械の製造および販売- 中古機械の買取・販売公式サイトURLhttps://asahim.com/旭マシン株式会社は、精密工作機械の製造で高い評価を得ている企業です。独自の技術開発に力を入れ、特に研削盤の分野で優れた製品を生み出しています。旭マシンの製品は、高精度・高効率を実現し、自動車や航空機、電子機器など幅広い産業分野で使用されています。顧客ニーズに合わせたカスタマイズにも柔軟に対応し、オーダーメイドの機械開発も行っています。旭マシンの強み長年の経験に基づく高度な技術力と品質管理グローバル展開による世界中の顧客へのサポート体制継続的な研究開発による革新的な製品の創出M-CC引用元：旭マシン株式会社公式HP「M-CC」は、一台で3枚おろし、センターカット、2枚開きの3役をこなすマルチマシンです。機械全体がコンパクトなサイズなので、省スペースにも収まります。頭取機と連携することで、さらに作業を効率化できるため、時短や省力化にこだわる方は、2台同時の導入を検討してみましょう。【「M-CC」の詳細はこちらから】タイヨー製作所株式会社引用元：株式会社タイヨー製作所公式HP会社名株式会社タイヨー製作所本社所在地〒041-1221北海道北斗市清水川226-10電話番号0138-77-1001設立1967年4月1日事業内容水産物を中心とした食品加工用機械の企画、設計、製造、販売公式サイトURLhttps://www.taiyo-seisakusho.co.jp/タイヨー製作所株式会社は、木造住宅の設計・施工を手がける企業です。自然素材にこだわった家づくりを特徴とし、特に無垢材を積極的に使用しています。タイヨー製作所の住宅は、健康的で快適な住環境を提供するだけでなく、長寿命で環境にも優しいという特徴があります。職人の技術を大切にする姿勢も同社の特徴の一つで、伝統的な工法と現代の技術を融合させた家づくりを行っています。タイヨー製作所の家づくりの強み地域の気候風土に適した設計と施工顧客との密接なコミュニケーションによるオーダーメイド住宅の提供アフターフォロー体制の充実による長期的な住まいのサポート大型魚類裁割機引用元：株式会社タイヨー製作所公式HP鮭、マス、赤魚、ツボダイといった大型魚向けの三枚おろし機械です。1時間あたり1,200匹という加工スピードに加えて、カバー部分が大きく開くため清掃まで簡単。さばくのが大変な大型魚をスムーズに加工・処理したい方は、導入を検討してみましょう。【「大型魚類裁割機」の詳細はこちらから】東洋水産機械株式会社引用元：photoAC会社名東洋水産機械株式会社本社所在地〒599-8267大阪府堺市中区八田寺町476番地9号電話番号072-273-9351設立1963年事業内容水処理装置の設計・製作・施工・メンテナンス1公式サイトURLhttps://www.tosuiki.co.jp東洋水産機械株式会社は、水産加工機械の製造で高い評価を得ている企業です。魚の選別や加工に関する幅広い機械を開発・製造しています。特に、自動化技術を積極的に導入し、効率的かつ衛生的な水産加工を可能にする機械を提供しています。省力化や省エネルギーにも配慮した設計を行い、水産業界の持続可能な発展に貢献しています。東洋水産機械の強み豊富な経験に基づく高度な技術力と製品開発力顧客ニーズに合わせたカスタマイズ対応グローバルな販売網とアフターサービス体制の構築TOYO-811引用元：東洋水産機械株式会社公式HPアジやのどぐろなどの中型魚専用の三枚おろし機械です。省スペースに置ける設計で、価格もリーズナブルに設定。手軽に安心して使用できる三枚おろし機械を探している方におすすめです。【「TOYO-811」の詳細はこちらから】最後に引用元：photoAC三枚おろし機械を導入すれば、従来以上のスピードと精度で魚を処理・加工することが可能です。本記事では三枚おろし機械を選ぶ時に押さえておきたいポイントから、性能・魚種・メンテナンスのしやすさなど、さまざまな特徴を持つおすすめの三枚おろし機械と企業を解説。三枚おろし機械導入の際は、ぜひ参考にしてみましょう。当メディアでは、次の記事もよく読まれています。ぜひチェックしておいてください！機械組み立てOEMを依頼するならこの会社｜工程や重要なポイントも