工場や施設の生産性向上を目指して食品加工機械の導入を検討する方は多いでしょう。しかし、食品加工機械にはさまざまな種類があり、導入時には注意すべきポイントも存在します。本記事では、食品加工機の種類や導入のメリット、注意点を徹底解説します。機械導入の判断や依頼先の企業選定に役立つ情報を提供しますので、ぜひご覧ください。目次食品加工機械とは？引用元：株式会社タダシ製作所公式HP食品加工機械は、農産物、畜産物、水産物などの原材料を加工のために用いる機械のことです。食品を見た目や形状、質感を良くしたり、変えたりするために使われます。食材を切るためのフードスライサーや、製麺用のロール機など、その種類は加工する食材の種類によってさまざまです。食品加工機械を導入することで、食材の持つ利点を最大限に引き出せるだけでなく、従来以上に作業効率を改善することもできます。食品加工機械の種類引用元：株式会社ヤナギヤ公式HP上述したように食品加工機械には、さまざまな種類があります。その種類は多岐にわたるので代表的な製品と用途を表にまとめました。製品の種類主な用途乳製品加工機チーズやバター、ヨーグルトなどの乳製品の加工・製造急速冷凍機食品を急速冷凍する水産肉類加工機肉類や水産品のカット・加工・製造フライヤー食品を油で揚げるフードスライサー・カッター食材の薄切り・カットに使用ミキサー食品の原材料の粉砕、破砕、混合、混練、攪拌製麺用ロール機食品の原材料を圧延する材料や加工方法ごとに最適な食品加工機械を導入することで、生産性を向上させつつ、安定した品質の食品を出荷できます。水産肉類加工機のなかで「三枚おろし機」を導入したい方はこちらからどうぞ。三枚おろし機械を導入したい！選び方のポイントやおすすめ企業まで紹介食品加工機械を導入するメリット引用元：photoAC食品加工機械の導入には、さまざまなメリットがあります。導入のためにかかる初期費用以上のメリットをいくつかみていきましょう。人件費の削減食品産業において、製品を生産するときにかかる人件費は課題の一つです。製品の生産過程で人件費がかさむことで、原価率が高くなり、売上の減少につながります。そのとき食品加工機械を導入すれば、今まで人力だった作業を、機械によって正確かつスピーディーに行えます。作業によっては初期費用やランニングコストに見合わない成果しか得られない場合もあるため、機械を導入する企業の担当者と話し合いながら、導入の可否やスペックを決めるのが良いでしょう。品質の安定化と大量生産食品加工機械を導入することで、品質の安定と大量生産の2つを一度に実現できます。ある程度初期設定を済ませれば、大きなムラなく食品を加工できるため、不良品の数をグッと減らせるのが魅力的です。また、食品加工機械の種類やスペックによっては、人力では実現できないほどの大量生産が可能なので、より多くの消費者に製品を届けられます。製造業における課題について詳しく知りたい方はこちらからどうぞ。製造業におけるスマイルカーブ現象と攻略法食品加工機械の受託製造のメリット引用元：photoAC食品加工機械の導入にメリットがあることがお分かりいただけましたでしょうか？そんな食品加工機械の受託製造には多くのメリットがあります。ここでは、食品加工機械を受託で製造するメリットについて紹介していきます。コスト削減受託製造を利用することで、自社で加工設備を保有する必要がなくなり、設備の導入費用やメンテナンス費用、固定資産税などの維持費を削減できます。また、製造作業に必要な人材の雇用や育成も不要となり、総合的なコスト削減が可能です。リスク分散受託製造を利用することで、一つの受注先に依存することなく、複数の受注先を持つことができるため、リスクを分散できます。加工拠点を各地に分散させることで、BCP（事業継続計画）対策にもつながります。品質向上受託製造会社は専門的な技術や設備を持っているため、高品質の商品を製造することができます。特に食品加工においては、HACCPやISOなどの認証を取得している企業が多く、品質管理体制が整っています。生産能力の調整需要の変動に応じて生産能力を柔軟に調整できる点も大きなメリットです。需要が急増した場合には依頼量の増加や依頼先を増やすことで対応し、需要が低下した場合には依頼量を減らすことで調整が可能です。専門技術とノウハウの活用受託製造会社は長年の経験と専門技術を持っており、それらを活用することで自社では実現できないクオリティや分野の製品を作ることができます。設備投資の削減自社で設備投資を行わずに済むため、初期投資額やランニングコストを大幅に削減できます。特に高額な設備投資が必要な食品加工機械の場合、このメリットは非常に大きいでしょう。商品企画や販売への集中製造プロセスを外部に委託することで、自社は商品企画やマーケティング、販売活動にリソースを集中させることができます。これにより、ビジネスの成功可能性が高まります。短納期対応受託製造会社は短納期での対応も可能であり、新製品への迅速な対応や改善もサポートしてもらえます。これにより、市場の変化に迅速に対応できるようになります。受託製造パートナー選びの6つのポイント引用元：photoAC実際に受託製造を依頼しようとした時、どのような企業に依頼するべきなのでしょうか？ここでは、受託製造のパートナー選びのポイントを6つ紹介します。技術力と経験のある会社を見極める柔軟性と迅速性を考慮する品質管理体制は厳しくチェックするコスト効率を意識する法規制遵守は必ず確認する長期的な関係構築が可能かどうかを確認するそれぞれについて詳しく紹介していきます。ぜひ、パートナー選びの参考にしてください。技術力と経験製造パートナーの技術力と経験は、製品の品質と生産効率に大きく影響します。関連分野での実績や最新の製造技術への対応能力を確認することが重要です。例えば、3DプリンターやCNC機械加工設備を備えているメーカーは、多様なデザインと高精度の製品を提供できます。柔軟性と迅速性小ロット生産や短納期に対応できる柔軟性と迅速性も重要です。特にスタートアップや新規事業では、市場投入までのスピードが競争優位性を左右します。迅速なプロトタイピングやコスト効率の高い小ロット生産が可能なパートナーを選ぶことが求められます。品質管理体制品質管理体制がしっかりしているかどうかも重要なポイントです。ISO 9001などの国際的な品質基準を満たしているか、自社で厳密な品質管理システムを運用しているかを確認します。定期的な品質監査や出荷前の全数検査を行っているメーカーは信頼性が高いでしょう。コスト効率コスト効率も無視できない要素です。ただし、コストのみで判断すると品質や納期に問題が生じるリスクがあります。価格だけでなく、納期や最低発注数量、支払い条件なども総合的に評価することが求められます。法規制遵守法規制遵守も重要なポイントです。特にサプリメント業界などでは、FDAの最終規則（21 CFR 111）などの規制要件を遵守しているかどうかを確認する必要があります。適切な法規制遵守はブランドの評判と消費者の安全を守るために不可欠です。長期的な関係構築長期的な関係構築も視野に入れるべきです。派遣労働者に大きく依存する企業や離職率が高い企業は避けるべきです。一貫した品質と安定した供給を確保するためには、信頼性の高いパートナーとの長期的な関係構築が重要です。これらのポイントを総合的に評価し、最適な受託製造パートナーを選ぶことで、ビジネスの成功につながるでしょう。食品加工機械を導入するときの注意点引用元：photoAC利便性に優れている食品加工機械ですが、導入時にチェックしておきたい注意点があります。製品を導入した後に困らないためにも、事前に確認しておきましょう。テスト貸出や現地調整ができるか確認食品加工機械を導入するときは、テスト貸出や現地調整が可能なのかを事前に確認しましょう。機械を導入するためには、それなりの費用がかかるため、導入後に用途に合わないことに気づいた場合、金銭的な面だけでなく、スペースの圧迫など、さまざまな問題が生じます。そのため、「大英産業株式会社」のように食品加工機械のレンタルができる企業に相談してみるのが良いでしょう。アフターフォローの充実した業者に依頼する食品加工機械は買い切りではなく、定期的なメンテナンスや部品交換が必要です。そのため、アフターフォローの充実した業者から機械を導入することで、安全かつ長期的に使い続けられます。例えば、設計・部品加工・組立・配線をワンストップで手掛けていて、専任部署が都度対応してくれる「株式会社タダシ製作所」のような企業なら、迅速な対応や正確なメンテナンスが期待できるのでおすすめです。食品加工機械を導入するのにおすすめの企業引用元：photoAC食品加工機械を導入したいとき、相談する会社選びに迷っている方は多いはずです。そこで受託製造や加工機械に精通した当メディアが3つの企業を紹介します。1.株式会社タダシ製作所引用元：株式会社タダシ製作所公式HP会社名株式会社タダシ製作所本社所在地〒552-0013大阪府大阪市港区福崎3-1-100電話番号06-6573-0453設立1980年8月事業内容機械・装置の設計組立、精密機械部品の製作、OEM製作、食品加工機器の製作、医療品関連装置の製作公式サイトURLhttps://www.tadashi-s.co.jp/株式会社タダシ製作所は半導体製造装置や、液晶、電子部品、自動車関連まで幅広い機器・部品のOEM・ODMを手掛けています。半導体技術を活かした食品加工機械にも定評があり、洗浄機からカット機まで多様な製品が揃います。「TF-203」は、1分間に約60匹の魚を下ろせる三枚おろし機です。サバ、ホッケなど多様な魚に対応しているだけでなく、ヘッドカッターと組み合わせることで、さらに生産性がアップします。タダシ製作所についてもっと詳しく知りたい方はこちらも併せてご覧ください。タダシ製作所の概要を紹介！取扱い製品や関連機器メーカーも紹介「食品加工機械を自社で製造するのではなく専門家に依頼したい」「信頼のできる会社に依頼したい」そんな企業担当者の方におすすめしたいのが、タダシ製作所です。まずは、気軽に相談から検討してみてはいかがでしょうか？タダシ製作所についてもっと詳しく知りたいという方はぜひ公式HPからチェックしてみてください。タダシ製作所の公式HPはこちらから2.株式会社ヤナギヤ引用元：株式会社ヤナギヤ公式HP会社名株式会社ヤナギヤ本社所在地〒759-0134山口県宇部市善和189-18電話番号（本社）0836-62-1661設立1950年12月事業内容食品加工機械設計、製作・販売公式サイトURLhttps://ube-yanagiya.co.jp/株式会社ヤナギヤは、食品の加工・製造に必要な機器の製造・販売をしている企業です。【ヤナギヤの特徴】オーダーメイドの機械製作高い技術力とシェア生産現場の課題解決加熱、冷凍、搬送、製菓など、さまざまなシーンで活用できる機器がラインナップに揃います。加熱式の豆腐製造装置や、カニカマ製造装置など、特定の製品に特化した食品加工機械も揃っているので、ニッチなニーズにも対応可能です。特に「カニカマ製造装置」は、世界シェア7割を占めるほどの圧倒的な信頼と人気を誇ります。3.大英産業株式会社引用元：大英産業株式会社公式HP会社名大英産業株式会社本社所在地〒661-0021兵庫県尼崎市名神町1丁目5-6電話番号（本社）06-6426-0101事業内容食品加工機械のレンタル・販売公式サイトURLhttp://www.daiei-sangyo.com/大英産業株式会社は、食品加工器のレンタル・販売を手掛ける企業です。【大英産業の特徴】専門の製造工場での生産一貫した工程でのサポート小分け充填・包装対応2ヶ月～の期間限定利用が可能なので、「イベント出店時のみ機械を使いたい」「試しに機械を使ってみたい」といったニーズに対応しています。レンタルできる機械のなかには、1分間に45個以上春巻きを成形できる「春巻成形機」や、「クレープ焼成機」など飲食店からイベント会場まで、さまざまなシーンで使える機械が10種類以上揃うのが強みです。最後に引用元：株式会社ヤナギヤ公式HP食品加工機械は種類豊富で、生鮮食品の調理から加工品の製造など、食品を取り扱うさまざまな施設で導入されている便利な機械です。初期費用こそかかるものの、人件費の削減や生産性のアップが見込めるため、長期的には会社の売上アップや、生産性拡大に貢献してくれます。当メディアがおすすめする関連機器を取り扱う企業情報と合わせて、食品加工機械導入時の参考にしましょう。この記事を読まれている方はこんな記事もご覧になっています。受託製造とは？